怀安建全国火鸡繁育基地大白刺

怀安建全国******火鸡繁育基地

??? 怀安县王虎屯乡魏家山村位于大山脚下，拥有大片的荒山荒坡，是火鸡散养的绝佳之地。7月7日下午3点，魏家山村的曹世平正在为他饲养的火鸡割草。尽管满头大汗，依然掩盖不住他满心的喜悦——再忙上4个多月，第一批火鸡就可以出栏了，700只火鸡，每只按50元纯收入算，可以赚到3.5万元，这可是他一年种地收入的3倍多。 ??? 在魏家山村南的大院里，曹世平养了两批共七百只火鸡，第一批已经两个月了，第二批刚半个月。原来一直曹世平种着二十亩地，每年收入一万元上下。今年4月，经村党支部书记的介绍，曹世平决定养殖火鸡。他租下了现在的院子，买来了磨面机、铡草机、玉米，开始养殖火鸡。现在他的三个鸡棚都养满了火鸡，每天要吃200斤草和65斤玉米，需要要一两个人割草和挖野菜才能提供足够的饲料供这些火鸡吃。随着火鸡的一天天长大，食量会越来越大，为了保证这些火鸡有的吃，曹世平还专门种了6亩青莜麦，用作火鸡的预备饲料。

??? 曹世平将圆白菜、柳条、玉米桔杆、山药渣、葵花饼等用机器打碎后，再加入30%的精饲料搅拌均匀往那儿一倒，火鸡便争着抢着吃。一阵争抢后，吃饱的火鸡有的上架打盹，有的开屏迎客，有的自顾信步。目前，仅在怀安县像曹世平这样的养殖户就有数十家，他们都是和怀安县涌泉农牧有限公司签了订单的散养户。怀安县涌泉农牧有限公司，是全国******的火鸡繁育和加工基地，占地260亩，计划5年总投资2.18亿元。公司位于怀安县王虎屯乡涌泉堡村，这里地处晋冀蒙三省（区）交界处，毗邻卧虎寺旅游区，空气清新，四季分明。该基地设计年养殖加工火鸡能力为60万只，是我国目前******的火鸡养殖加工基地，目前存栏1万只，明年达到20万只，后年发展到60万只。

??? 该公司按照自养和订单两种模式进行生产，自养是公司的养殖基地自己进行养殖；订单是自己提供种鸡、技术、饲料，与散养户签订合同负责指导养殖和成鸡回收，曹世平就属于后一种。养殖过程中，公司技术管理人员将全程负责养殖户的医疗、防疫、饲养、等方面的管理和服务工作。曹世说，平养殖一只火鸡的成本大约是100元左右，纯利润大约50元左右，一般农户养殖三五百只火鸡不误地里的农活，但可以增收二三万元，对于有院落，有饲草的农户来说，是一个很有发展潜力的养殖项目。

??? 两大基地

??? 7月7日上午，位于涌泉堡村公路南侧的怀安县涌泉农牧有限公司建设工地依然一片繁忙，十余台挖掘机、推土机正在紧张作业。

??? 怀安县涌泉农牧有限公司是集火鸡繁育基地、火鸡食品加工为一体的新兴企业。2009年，公司开工建设，目前一期工程仍在紧张进行之中。到年底，这里的花园式厂区的建设将基本竣工，并逐步配套冷冻库、冷藏库、实验室、产品展台等设施。

??? 怀安县属典型的农业大县，地表乔灌结合、草本植物丛生，秋后田地间******桔杆到处都是，再加上冷凉气候不易衍生传染病，这一独特资源环境和气候优势深深吸引了山东一火鸡养殖客商，他与该县有创业愿望的张振江一拍即合，并吸引康保县一养殖大户入股，三地客商联手大力投资，市县残联帮着建厂房、上设备、找销路，终于在该县涌泉堡村建成了一个占地260亩的“怀安涌泉农牧有限公司火鸡养殖加工基地”。

??? 目前，种鸡繁育、电教培训、技术研发等设施已投入运营。位于基地东侧的三个孵化场，拥有自动孵化箱、育雏室等一整套孵化设备，今年可孵化雏火鸡30万只，明年可达60万只，采用国内最先进的全自动电脑孵化设备，孵化率在90%以上。

??? 公司厂房规划由北京专家按国际标准设计，加工基地和孵化基地分别位于公司的不同区域。位于加工基地西侧的是一条已近投入使用的达到国内领先水平屠宰加工生产线。工作人员要先经过更衣，消毒，然后才能进入前处理车间，随后是煮制——真空包装——杀菌——冷却——装箱，最后，成品直接送人冷藏库。今年加工能力将达到60万只，明年能达到150万只。

??? 由于该基地办理了QS认证、环保等10多项进超市手续，所以产出的产品可以直接打入全国各大超市，既可冷冻销售、又可真空包装，还可做分类罐头，市场前景十分看好。公司和中国肉类食品研究中心合作开发火鸡系列食品，现已研发出数个熏烤类产品。

??? 今年，前来咨询和要求合作的客户络绎不绝，目前，该基地已与多个养殖企业和农户签订了养殖协议，与北京西餐食品有限公司和20多家大型超市签订了合作意向书。

??? “造肉机器”

??? “火鸡俗称‘造肉机器’，可好饲养了，驴吃什么它吃什么，6个半月便可成鸡，******的有40多斤重。火鸡肉蛋白质含量比普通家禽高20%，糖尿病人不能吃其它肉，但能吃火鸡肉；它还有个特点就是‘吃肉不长肉’，所以也是爱美女士的首选食品。养殖火鸡每只能净挣50多元，由于它好管护、好饲养，所以家庭妇女养30只不妨碍去地里干活，夫妻俩搞个1000只的小型养殖场不用雇人。”该公司技术经理周佃胜介绍说。

??? 据周佃胜介绍，公司从山东潍坊引进百草火鸡后，进一步改良，更适合在有草场野菜的荒山、荒滩放养。目前，公司的养殖范围已经覆盖怀安全县及山西天镇及康保、万全、宣化等周边县区。下一步，养殖区域逐步扩大到河北西北部、内蒙、山西、甘肃等地。

??? 周佃胜说，火鸡养殖规模不宜太大，农户有大院、院外有草，适宜放养。火鸡爱吃草，放养运动过程中，火鸡的肉质更好。

??? “公司正在积极筹划在甘肃天水和承德围场各建设一个养殖基地。尤其是选中的围场基地，那里有一个大型牧场，拥有100万亩草场，具备养殖火鸡的最佳条件。”他说。

??? 火鸡以食草食物菜为主，无腥无膻，无药物残留，既能适应高档餐桌，亦可满足普通家庭。火鸡酮体屠宰率达85%以上，高于肉鸡、猪和牛羊，可食肉与活重之比也是最高的，肉料比2.5-2.7:1，投入产出比1:4-5，被誉为“造肉机”。已被列入国家星火开发计划。

??? 火鸡生长期为6个半月，成火鸡体重可达15公斤（公）和10公斤（母）。可以生食、熟食和做成方便食品。火鸡体格健硕、不易得病，防疫程序简单，肉质等同于飞禽，营养价值高于飞禽。肉质一高两低，即营养价值高，胆固醇含量低、脂肪含量低。火鸡肉的胶原蛋白含量达34%以上，是爱美女士的首选肉制品。火鸡肉富含色氨酸和赖氨酸，维生素D族和E族，可协助人体减轻压力、消除紧张和焦躁不安症状。火鸡肉可预防高血脂、高血压，尤其适合心脑血管病患者、老年人和糖尿病患者食用。因为热量和胆固醇含量少，吃肉不长肉，适宜肥胖人群食用。据公司董事长张振江介绍，公司的创办得到了市县两级政府和有关部门的大力支持，现已具备了火鸡育种、优化、繁殖、疫病防治、屠宰加工等各方面条件，并于北京、上海、深圳、广州等大城市的多个超市、西餐厅达成了火鸡产品销售合作意向。

??? 他说，公司将按照“市场连公司——公司连基地——基地连农户、产供销一条龙、贸工农一体化”的产业化发展之路，努力打造中国火鸡养殖、火鸡产品深加工的企业“航母”。

??? “火鸡养殖一定会火起来的。”张振江满怀信心地说。

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