白菜肉卷片白菜卷牛肉片蓝耳草属

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1、主料：大白菜6片、前腿肉250克。辅料：葱4棵、胡萝卜4片、胡椒粉2克、生抽1勺、蚝油半勺、盐2克、鸡精2克、淀粉2克、枸杞15粒。前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。葱切成葱花、胡萝卜切碎。将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。

2、取六片白菜叶，将边缘切整齐。锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。沿同一个方向卷起来。依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。

白菜肉卷片相关拓展

白菜卷肉片的做法

超级美味的白菜卷，让最平凡的大白菜也高大上起来。一口咬下去，清甜爽口的白菜卷着鲜美多汁的肉末，会让你一口就爱上它。肉酿白菜卷的做法有哪些。肉酿白菜卷的做法篇一：。猪肉、香菇、木耳、盐、生抽、蚝油、生粉、蒜蓉。准备食材：白菜，猪肉(最好肥瘦相间)，黑木耳，大蒜，香葱，辣椒(可要可不要)，淀粉，生抽，蚝油。

白菜洗净，在白菜帮较硬的.地方横切断。猪肉剁碎，较硬的白菜帮切末，黑木耳切末，蒜切末，葱切碎，辣椒切碎。准备一个大碗，把肉末，白菜帮末，黑木耳末，一半的辣椒碎放入碗里，加入适量盐，生抽和蚝油。搅拌均匀，腌制半小时以上，让肉馅更入味。锅内放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子煮一分钟左右。铺上一张白菜叶子，放上肉馅(肉馅的量可随意)。

白菜卷牛肉片

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