上海六月黄价格与去年持平7月下旬后进入上市高峰甘南紫堇
上海“六月黄”价格与去年持平7月下旬后进入上市高峰
进入农历六月,“六月黄”开始逐渐上市。记者昨天在采访中获悉,沪上水产批发市场以及菜市场已经开卖“六月黄”,不过目前尚处于小批量上市阶段。相比于去年,今年的“六月黄”的价格基本与之持平。业内预计,进入7月下旬之后,“六月黄”将进入上市高峰。
菜场有售数量不多
大闸蟹上市的时候,几乎每一个水产摊位都卖大闸蟹。但六月黄的上市没有如此盛况。在东体育会路的一家菜场,记者在多个水产摊位上并未看到“六月黄”的身影,只有一家偏于一隅的水产档在售卖“六月黄”,不过数量也并不多。据摊主介绍,他这里的“六月黄”论只卖,每只6块钱,分量大约在1两4左右。不过,从现场看,六月黄卖得并不好。在记者逗留的这段时间内没有人前来购买。摊主也坦言,生意不太好做。
记者随后来到大连西路的一家菜市场,情况基本类似。几家水产摊位中,售卖“六月黄”的只有一家。不过,其摊位上的“六月黄”分成了三档:最贵的每只卖到了18元,分量在1两8以上;分量在1两4以上1两8以下的两只卖15元;1两4以下的每只5元。
记者在现场看到,虽然问价的人不少,但最终出手的市民并不多。购买者大抵是习惯于吃蟹的人们。一位正在购买的市民告诉记者,每年“六月黄”上市,他总会买一些尝尝鲜,“烧汤或炒一个毛蟹年糕都是不错的。”
价格与去年持平
“从我们市场来看,六月黄上市大概已经有半个月左右了。不过,目前上市的量不大,平均每天在5000斤左右。”铜川路水产市场信息主管倪志军对记者说,“再过10天,六月黄将进入上市高峰,预计每天的上市量将达7000-8000斤左右。”
倪志军表示,“六月黄”属于小众市场,上市量一般不大,因此铜川路水产市场部分商家直接就放弃了这一生意。“六月黄”市场小的原因有供求两方面的因素。从供给方面说,养殖户舍不得卖,因为再过一两个月小螃蟹就长成大螃蟹了,可以卖出更好的价格。而从需求方面来说,消费者的需求也并不大。
倪志军对记者说,目前铜川市场上“六月黄”的规格在1两至2两半之间,主要以1两6至1两8为主。价格每斤从18-70元不等。1两左右小蟹每斤18元左右,2两以上的价格每斤则达到70元。“总体来看,价格与去年同期基本持平。”倪志军说。
倪志军告诉记者,铜川路市场上的六月黄产地主要来自兴化、高淳。对于网络上宣传的阳澄湖“六月黄”,他认为并不靠谱。他说,“六月黄”是尚未成熟的大闸蟹,再经过脱壳之后,就可以生长为成熟的大闸蟹,那个时候的价格,不是卖“六月黄”可以比拟的,尤其是阳澄湖这样有名的产地,蟹农自然不舍得卖小蟹。
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